Tags: Пиво

Photo

"автоклав на низкие температуры"

В очередной раз задумался о приобретении или сборке конструкции, близкой к сувиду. Эдакая термостатированная кастрюля, одна литров на 0,5-1 и одна на 5-7-10. На температуры от 25-27 до примерно 80 градусов с точностью до 1-2 градусов, с таймером или даже температурным профилем.

Начиная от разного рода заквасок, дрожжей, йогуртов, к сырам, квасу, пиву, через сувид и вплоть до пастеризации.

Хочется не сильно часто, но когда хочется, то хочется сильно :)
Photo

Выходнодневные откровения

На выходных развлекались в Кельне. По почти стандартной туристической программе. Рассматривали, так сказать, достопримечательности. Ну там, как всегда, Кельнский собор, музей шоколада, учебно-развлекательный парк для детей "Одиссей". Обнаружил два откровения, даже почти открытия. Ну это как посмотреть :)

1. На башню Кельнского собора я больше в трезвом уме и такой-то матери памяти ни ногой! 533 ступеньки, ведущие по винтовой лестнице шириной примерно 80 см. и крутизне градусов 45 на высоту около 100 метров... Нет уж, увольте, больше не буду :) это ж 33 стандартных этажа на одном дыхании, надо отметить, по внутренней стороне винтовой лестницы, естественно! Так как по внешней такие же недоумкилюбители музеев, но пришедшие на 20 минут раньше, уже спускаются...

2. Посетил высокотехнологичный туалет. Ну, не то чтобы специально, но так получилось. В одном из кафе недалеко от вокзала-собора обнаружился туалет со стеклянными жидкокристаллическими дверьми. Пока кабинка пуста, дверь прозрачная, стеклянная. Как только закрываешь ее изнутри - становится матовой, а для пущего эффекта на нее еще проецируется доисторическая картинка. Впечатлило!

ПС. Как оказалось, если долго пить дюссельдорфский Alt (который пиво), то привыкаешь и уже совсем не мослиная оча. Кстати, отметил отличие Альта от Кельша (который в Кельне) - почти все сорта Кельша молодые, а Альта, как полагается, старые. Т.е. Кельш светлее Альта. Будем иметь в виду на будущее...
Photo

Guinness...



В очередной раз убедился, что Guinness - самое лучшее пиво! Для пущего убеждения потребовалось 2,5 пинты :) В качестве дополнения курочка с печеной картошечкой...

ПС. А дюссельдорфский Alt - оча мослиная :) Sorry... На запах... А на вкус... ну как сказать... чем пахнет в самолете? Мне тут говорили, что авиа-дизтопливом.... вот где-то так...